CACAO
Nombre común: Cacao
Nombre científico: Theobroma
División: Magnoliophyta
Clase: Equisetopsida
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Género: Theobroma
Especie: Theobroma
Origen: Trópicos húmedos de América, noroeste de América del Sur, zona amazónica.
Siembra: Invierno
Cosecha: presenta su cosecha 2 veces a laño, siendo la principal durante los meses de octubre, noviembre y diciembre y la segunda cosecha durante los meses de marzo y abril.
Características: Árbol de hojas simples enteras, de tamaño mediano que puede llegar a alcanzar una altura de 5 a 8 m.
Variedades: forastero y criollo de los cuales al hacer cruce entre estos se generan otras especies
Suelo: rico en materia orgánica, franco arcilloso, con abundante drenaje y topografía regular
Cultivo: árbol de altura aproximadamente 5 a 8 m, que presenta exigencias como son: sombrío,podas, fertilización, riego, control fito sanitario, presenta su cosecha 2 veces al año, siendo la principal durante los meses de octubre, noviembre y diciembre y la segunda cosecha durante los meses de marzo y abril.
Distancia entre plantas: la plantación actual es colocar todas las variedades a una distancia de 3,5 m hasta 3, 75 m.
Luz: este cultivo es típicamente umbrófilo y su luminosidad comprenderá el 50%
Temperatura: clima templado y su temperatura debe ser por encima de los 21 °C hasta los 30 °C.
Humedad: de 70 a 80%
Poda: de formación, mantenimiento, fitosanitaria, rehabilitación, sombra.
Labores: preparación del suelo, eliminación de malas hierbas, sombra, riego, fertilización, control de arvenses, podas, cosecha, pos cosecha, controles fitosanitarios
Plagas/enfermedades: plagas: insectos, áfidos, cápsidos de cacao o monalinion, salivazo, chinches, barrenador del tallo, gusanos medidores o defoliadores, hormigas y zompopas, trips, barrenadores del fruto, crisomélidos, escolítidos, joboto, ácaros. Enfermedades: mazorca negra (Phytophthora), mal del machete, las bubas y la moniliasis.
| FICHA TECNICA |
| Nombre común: cacao Nombre científico: Theobroma Sombra: umbrófilo Crecimiento: lento Tipo de planta: árbol |
| Descripción: Altura: 5 a 8 m Diámetro: 7 a 9 cm y más dependiendo la planta Tipo de suelo: franco arcilloso Características: es originaria y adaptada al clima tropical, posee tronco erecto y liso de color marrón pálido, su principal utilidad es la producción de polvo de cacao y grasa de cacao para la elaboración de los diferentes productos (chocolate, chocolatinas etc). Riego: moderado Asociación con otras especies: arboles maderables, plátano. Originarias: América, noroeste de América del Sur, zona amazónica. |
| Uso recomendable: alimentación, cosméticos, medicina e industrial. Afectación a infraestructura urbana: no afecta Poda: de formación, mantenimiento, fitosanitaria, rehabilitación, sombra. Afectación a plagas o enfermedades: plagas: insectos, áfidos, cápsidos de cacao o monalinion, salivazo, chinches, barrenador del tallo, gusanos medidores o defoliadores, hormigas y zompopas, trips, barrenadores del fruto, crisomélidos, escolítidos, joboto, ácaros. Enfermedades: mazorca negra (Phytophthora), mal del machete, las bubas y la moniliasis. Tolerancia: regular |
YUCA
Nombre común: yuca
Nombre científico: Manihot esculenta
División: Magnoliophyta
Clase: Equisetopsida
Orden: Malpighiales
Familia: Euphorbiaceae
Género: Manihot esculenta
Especie: Manihot esculenta
Origen: América, Africa y el Pacífico
Siembra: verano
Cultivo: es un arbusto poco exigente, no requiere de sombrío, riego, fertilización, puede alcanzar una altura de hasta 3 metros, la cosecha se da a partir de los 8 meses hasta los doce meses después de la siembre dependiendo la especie y el terreno, se recomienda rotar los cultivos para evitar bajas productividad, este tubérculo es utilizado en la cocina como alimento básico para muchas familias de escasos recursos donde es aprovechado de muchas maneras también en la industria con el almidón.
Cosecha: verano (a partir de los 8 meses hasta 1 año después de la siembra)
Características: arbusto perenne que puede llegar a medir 2 m de altura
Variedades: se pueden encontrar en tres especies
M esculenta, M flavellifolia y M peruviana.
Suelo: sueltos, porosos, friables con pH ácido entre 7 y 8
Distancia entre plantas: 50 cm
Luz: plena 10 horas aproximadamente si es un día soleado
Temperatura: clima cálido y templado temperatura entre los 25° y 29°, aunque también se puede cultivar a una temperatura de 16° hasta los 38°
Humedad: poca humedad
Poda: raleos
Labores: escamonda
Plagas/enfermedades: virus y micoplasmas, también se ve afectado por roedores y cerdos salvajes.
| FICHA TECNICA |
| Nombre común: yuca, Nombre científico: Manihot esculenta Sombra: no requiere Crecimiento: moderado Tipo de planta: arbusto |
| Descripción: Altura: 3 m Diámetro: 4cm Tipo de suelo: sueltos, porosos, friables con pH ácido entre 7 y 8 Características: presenta exudado Riego: no requiere Asociación con otras especies: plátano, maíz Originaria: América |
| Uso recomendable: alimentación, almidones Afectación a infraestructura urbana: no presenta Poda: mantenimiento Afectación a plagas o enfermedades: virus y micoplasmas, también se ve afectado por roedores y cerdos salvajes Tolerancia: buena |
CEDRO
Nombre común: cedro
Nombre científico: Cedrus
División: Pinophyta
Clase: Equisetopsida
Orden: Pinales
Familia: Pinaceae
Género: Cedrus
Especie: Cedrus
Himalaya
Siembra: Invierno
Cultivo: poco exigentes y requieren pleno sol
Cosecha: de 18 a 25 años alcanza el mayor grosor el tallo para ser aprovechado
Características: árbol perenne con hojas escuamiformes y follaje en ramillete irregualres, puede alcanzar una altura de 30 a 50 m de altura, estas coníferas son muy valiosas por la madera para la construcción de muebles, además de su uso en proyectos agroforestales y se desarrollan en climas cálidos y húmedos
Variedades: cedro del Líbano, cedro del Atlas, cedro de Chipre y cedro del Himalaya
Suelo: requiere un suelo con pH que va desde 5.5 a 7, francos, profundos con buen drenaje
Distancia entre plantas: 10 m en asociación con otros cultivos
Luz: plena luz solar
Temperatura: de 12 a 35 grados Celsius
Humedad: requiere una humedad que oscila entre 50 y 85%
Poda: natural y raleo
Labores: escamonda
Plagas/enfermedades: hormigas arrieras , termitas, barrenador, defoliadores y hongos
| FICHA TECNICA |
| Nombre común: cedro Nombre científico: Cedrus Sombra: no requiere Crecimiento: moderado Tipo de planta: árbol |
| Descripción: Altura: de 30 a 50 m Diámetro: 1.5 m Tipo de suelo: franco arenoso, textura arenosa y arcilloso que sean bien drenados Características: presenta exudado Riego: no requiere Asociación con otras especies: plátano, maíz, cacao, café, otros árboles maderables Originaria: Norte de Africa, Medio Oriente e Himalaya |
| Uso recomendable: Afectación a infraestructura urbana: no presenta si se cultiva en el campo Poda: natural y raleo Afectación a plagas o enfermedades: hormigas arrieras , termitas, barrenador, defoliadores y hongos Tolerancia: buena |
Móncoro
Nombre común: Móncoro
Nombre científico: Cordia gerancanthus
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Lamilaes
Familia: Boraginaceae
Género: Cordia gerancanthus
Especie: Cordia gerancanthus
Origen: América
Siembra: Invierno
Cultivo: para vivero su germinación se inicia a los 6 días y va hasta los 30 días y las plántulas requieren de unos 4 a 5 meses en el vivero y ahí si se pasan a sitio definitivo
Cosecha: Invierno
Características: árbol perenne que puede alcanzar una altura de 20 a 35 m, y un diámetro de 65cm, corteza gris – negruzca y agrietada con hojas lenticeladas, simples, alternas además su madera es muy fina y se usa para ebanistería, también para elaborar artesanías, se usa como sombrío en cultivos agroforestales y sus hojas flores y corteza también tiene usos medicinales.
Variedades: posee cerca de 300 especies. Las más comunes en Colombia son: C. alba, C. Lutea, C. cylindrostachya, C. gerascanthus, C. sebestena, C. alliodora.
Suelo: suelos profundos de origen calcáreo que tengan buen drenaje, también admite suelos alcalinos, neutros y ácidos con pH 6 a 7
Distancia entre plantas: 3×3 o 4×4 m de distancia
Luz: plena exposición de luz solar
Temperatura: de 18° a 27°
Humedad: para conservar la semilla almacenada se requiere una humedad de 5.7 a 8.7% de y una temperatura de 4 a 5°
Poda: natural y raleo
Labores: escamonda
Plagas/enfermedades: (Dictyla montropidia), insectos, hongos (Phellinus sp.)
| FICHA TECNICA |
| Nombre común: Móncoro Nombre científico: Cordia gerancanthus Sombra: no requiere Crecimiento: moderado Tipo de planta: árbol |
| Descripción: Altura: de 20 a 35 m Diámetro: 65 cm Tipo de suelo: suelos profundos de origen calcáreo que tengan buen drenaje, , también admite suelos alcalinos, neutros y ácidos con pH 6 a 7 Características: presenta exudado Riego: no requiere Asociación con otras especies: plátano, maíz, cacao, café y otros árboles maderables Originaria: América |
| Uso recomendable: Afectación a infraestructura urbana: no presenta si se cultiva en el campo Poda: natural Afectación a plagas o enfermedades: (Dictyla montropidia), insectos, hongos (Phellinus sp.) Tolerancia: buena |
Manzanilla
Nombre común: manzanilla
Nombre científico: Chamaemelum nobile
División: Magnoliophyta
Clase: Equisetopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Género: Chamaemelum nobile
Especie: Chamaemelum nobile
Origen: Europa y Norte de Asia
Siembra: en otoño, hasta fin de invierno y principios de primavera
Cultivo: Son poco exigentes, su preferencia es a pleno sol y con buena luz
Cosecha: fin de primavera y durante el verano
Características: Hierba perenne de hojas alternas, bi- o tripinnatilobuladas, puede alcanzar 20 a 40 cm de altura y 30 cm de ancho, es una planta perfumada
Variedades: flores simples y flores dobles
Suelo: se desarrolla en suelos con pH ácido, neutro, alcalino o muy alcalino, su parte subterránea crece con mayor fortaleza en suelos arenoso, franco o arcilloso y bien drenados, aunque es preferiblemente suelos fértiles
Distancia entre plantas: 10 a 15 cm
Luz: semisombra o exposición directa al sol
Temperatura: media anual entre 15 a 23°C y puede soportar heladas de hasta -34°C
Humedad: subhumedo
Poda: No presenta
Labores: arado a poca profundidad, abonado, siembra, escamonda y sistema de riego
Plagas/enfermedades: trips y pulgones
| FICHA TECNICA |
| Nombre común: Manzanilla Nombre científico: Chamaemelum nobile Sombra: media Crecimiento: moderado Tipo de planta: Hierba |
| Descripción: Altura: 20 a 40 cm Diámetro: 30cm Tipo de suelo: Arenos y franco – arcillosos Características: Utilizado en uso medicinal y jardines Riego: Abundante pero no frecuente Asociación con otras especies: no presenta Originaria: Europa y Norte de Asia |
| Uso recomendable: Afectación a infraestructura urbana: no presenta Poda: no presenta Afectación a plagas o enfermedades: trips y pulgones Tolerancia: buena |
Sábila
Nombre común: Sábila
Nombre científico: Aloe vera
División: Magnoliophyta
Clase: Equisetopsida
Orden: Asparagales
Familia: Asphodelaceae
Género: Aloe vera
Especie: Aloe vera
Origen: Sur de Europa África del norte
Siembra: Cualquier época del año
Cultivo: poco exigente, prefiere pleno sol, las plantas se pueden desarrollar en cultivos y en macetas, alcanza una altura de 30 cm hasta 3 m, su uso es medicinal
Cosecha: Todo el año seleccionando las hojas inferiores después de los 12 meses de siembra
Características: arbusto con tallo corto que puede alcanzar una altura de 30 cm 2 m y abundantes hojas que forman rosetas de hasta 20 hojas
Variedades: Aloe maculata, Aloe arborescens y Aloe ferox.
Suelo: cualquier tipo de tierra pero que tenga buen drenaje y preferiblemente suelos arenosos, franco arenosos y franco arenoso-arcilloso, con abundante materia orgánica y pH ligeramente ácido
Distancia entre plantas: 50 cm
Luz: plena aproximadamente 10 horas al día
Temperatura: 18 a 40°C
Humedad:65 a 85%
Poda: Radical se realiza para lograr la obtención de hijos se le cortan los que miden 15 cm aproximadamente y a su vez se eliminan las raíces viejas
Labores: preparación del suelo 45 días de anterioridad, abonado y escamonda
Plagas/enfermedades: araña roja y cochinilla también en menor cantidad hongos (Fusarium alternata, Phythophtora sp, Sclerotium solani) además de Colletotrichum sp, Cladosporium sp y Curvularia sp.
| FICHA TECNICA |
| Nombre común: Sábila Nombre científico: Aloe vera Sombra: ligera Crecimiento: moderado Tipo de planta: arbusto |
| Descripción: Altura: 30 cm hasta 3 m. Diámetro: 30 a 60 cm la roseta de las hojas Tipo de suelo: arenosos, franco arenosos y franco arenoso-arcilloso Características: Utilizado en uso medicinal y jardines y presenta un jugo resinoso Riego: poco Asociación con otras especies: no presenta Originaria: Sur de Europa África del norte |
| Uso recomendable: Afectación a infraestructura urbana: no presenta Poda: Para la obtención de los hijos Afectación a plagas o enfermedades: hongos Tolerancia: buena |
Tomate
Nombre común: Tomate
Nombre científico: Solanum lycopersicum
División: Magnoliophyta
Clase: Equisetopsida
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum lycopersicum
Especie: Solanum lycopersicum
Origen: Centro y Sur América
Siembra: Primavera
Cultivo: Hortaliza poco exigente, las plantas son trasplantadas al terreno a los 30 o 35 días al terreno definitivo, los frutos pueden alcanzar un peso va desde pocos miligramos hasta 600 gr, la duración de cultivo va de 125 a 210 días.
Cosecha: verano
Características: planta arbustiva perenne que puede alanzar una altura de 2.5 m y un grosor de tallo de 2 a 4 cm con hojas compuestas inparipinnadas.
Variedades: Hay diferentes tipo entre los cuales encontramos: Beef, Marmande, Vemone, Money maker, Cocktail, Cereza, Larga vida, Liso y Ramillete
Suelo: es exigente y prefiere suelos sueltos de textura, silíceo-arcillosa, también suelos arcillosos enarenados, con pH ácidos hasta alcalinos entre 5 y 7.
Distancia entre plantas: 50 cm
Luz: plena de 6 a 8 horas por día
Temperatura: 20 y 30 °C durante el día y entre 12 y 17 °C durante la noche
Humedad: 60 y 80%
Poda: poda de formación, aporcado y rehundido, tutorado, destallado, deshojado, despunte de inflorescencia y aclareo de frutos.
Labores: tutorado, abonado, riego abundante y escamonda.
Plagas/enfermedades: araña roja, vasate, mosca blanca, pulgón, Trips, Orugas, Nemátodos, Oidiopsis, Podredumbre gris, Podredumbre blanca, Maldiu, Alternariosis, Fusarium oxysporum, Verticilium dahliae Kleb, Mancha negra del tomate, Virus, Virus de la cuchara o virus del rizado amarillo del tomate, Virus del mosaico del pepino dulce.
| FICHA TECNICA |
| Nombre común: Tomate Nombre científico: Solanum lycopersicum Sombra: media Crecimiento: moderado Tipo de planta: arbusto |
| Descripción: Altura: 30 cm hasta 3 m. Diámetro: 2 a 4 cm Tipo de suelo: arcillosos enarenados Tipo de copa: con hojas alternas de hasta 25 cm de largo Características: uso alimenticio Riego: abundante Asociación con otras especies: no presenta Originaria: Centro y Sur América |
| Uso recomendable: Afectación a infraestructura urbana: no presenta Poda: mantenimiento Afectación a plagas o enfermedades: muy propensa Tolerancia: buena |
ARRACACHA
Nombre común: arracacha, apio criollo
Nombre científico: Arracacia xanthorrhiza
División: Spermatophyta
Clase: Magnoliatae
Orden: Umbellales
Familia: Umbeliferae
Género: Arracacia xanthorrhiza
Especie: Arracacia xantorrhiza
Origen: Sur América
Siembra: Invierno
Cultivo: planta poco exigente, a los 30 o 40 días se le hace escamonda y aporcado, la cual se repite 2 o 3 veces durante el desarrollo de la planta, esta hortaliza es de grandes bondades nutricionales y de alta potencialidad para la industria.
Cosecha: se cosechan a partir del décimo mes después de la siembra
Características: planta de especie bianual que alcanza una altura de 1 a 1.50 m, con hojas bipinnadas, apetecida por su rico sabor.
Variedades: 24 especies
Suelos: profundos bien drenados con abundante materia orgánica y un pH entre 5 y 6. Deben ser arenosos y franco arenosos
Distancia entre plantas: 70 a 80 cm entre surcos y 30 a 40 entre plantas
Luz: plena 6 horas
Temperatura: 15 a 25⁰C
Humedad: precipitación entre 600 y 1000 milímetros de lluvia anual
Poda: escamonda, aporcado
Labores: aporcado, escamonda y fertilización.
Plagas: Papilio polvxenes, Agrostisipsylon, pulgones, Sclerotium rolfasi, mela mela o melado, Septoria sp, chisa, Mojojoy o gallina ciega, Pupas o sabio, Cucarrón, Gusano viringo, araña roja y Trips del follaje.
| FICHA TECNICA |
| Nombre común: arracacha Nombre científico: Arracacia xanthorrhiza Sombra: media Crecimiento: moderado Tipo de planta: arbusto |
| Descripción: Altura: 50 cm hasta 1.50 m. Diámetro: el tallo presenta ramificaciones cortas o brotes en su base Tipo de suelo: arenosos y franco arenosos Tipo de copa: con hojas bipinnadas con 3 o 4 pares de folios Características: uso alimenticio Riego: abundante Asociación con otras especies: maíz y café Originaria: Sur América |
| Uso recomendable: Afectación a infraestructura urbana: no presenta Poda: mantenimiento Afectación a plagas o enfermedades: muy propensa Tolerancia: buena |
Heliconia
Nombre común: Heliconia
Nombre científico: Heliconiaceae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Zingibirales
Familia: Heliconiaceae
Género: Heliconia
Especie: Heliconiaceae
Origen: Sur América, Centro América,
Siembra: cualquier época del año
Cultivo: son pocos exigentes prefieren pleno sol o sombra intermedia, alcanza una edad madura a partir de los 8 a 12 meses, su ciclo de vida para la producción comercial va desde los 6 hasta los 7 años dependiendo de la especie, después es recomendable la renovación del cultivo para conservar una buena productividad.
Cosecha: de 8 a 12 meses después de la siembra
Características: planta monocotiledónea herbacea perenne que puede alcanzar entre 1 a 5 m de altura, de habito rizomatoso.
Variedades: 8 especies las cuales son: Musacea, Sterlitziacea, Heliconiacea, Zingiberacea, Costacea, Cannacea y Marantacea.
Suelo: arcillosos, húmedo y con buen drenaje con pH entre 4 y 6
Distancia entre plantas: la distancia más usada es de 1,5 m entre plantas y 2 m entre surcos
Luz: plena de 6 a horas o sombra parcial
Temperatura: 14 a 34 °C
Humedad: 80%
Poda: deshije y deshoje
Labores: fertilización, riego, plan de manejo de arvenses, plan integrado de manejo de plagas, deshije, deshoje, tutorado, resiembras, renovación de camas, manejo de residuos orgánicos y monitoreo.
Plagas/enfermedades: el Picudo, Trips, Gusano tornillo, Mal de Panamá, Sigatoka amarilla, Moko o marchitez bacterial.
| FICHA TECNICA |
| Nombre común: Heliconia Nombre científico: Heliconiaceae Sombra: media Crecimiento: moderado Tipo de planta: herbácea |
| Descripción: Altura: 1 a 5 m Diámetro: 20 cm Tipo de suelo: arcilloso Tipo de copa: con hojas alternas, dísticas o en espiral depende de la especie Características: uso ornamental Riego: moderado Asociación con otras especies: ornamentales y jardines Originaria: Sur América y Centro América. |
| Uso recomendable: Afectación a infraestructura urbana: no presenta Poda: mantenimiento Afectación a plagas o enfermedades: muy propensa Tolerancia: buena |
Maracuyá
Nombre común: Maracuyá
Nombre científico: Passiflora edulis
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malpighiales
Familia: Passifloraceae
Género: Passiflora
Especie: Passiflora edulis
Origen: Brasil
Siembra: Invierno
Cultivo: poco exigente, prefieren pleno sol, requiere de tutorado, a partir de los cinco a siete meses comienza a florecer, su periodo de producción es a partir de los 14 meses, tiene una vida útil que va desde los 2 hasta los 4 años, su fruto es muy apetecido.
Cosecha: a partir de los 14 meses después de la siembra
Características: planta perenne trepadora que puede alcanzar desde los 9 hasta los 20 m de largo.
Variedades: Maracuya Amarilla (Passiflora edulis flavicarpa), Maracuya Morada (Passiflora edulis edulis)
Suelo: franco a franco arenoso con pH de 5.5 hasta 7.0
Distancia entre plantas: 4 x 4 m
Luz: plena luz de 10 a 12 horas diarias
Temperatura: 24 a 28 °C
Humedad: a mayor humedad relativa mejor calidad de fruto
Poda: de formación y poda de limpieza
Labores: semillero, fertilización, ahoyado, escamonda, podas, tutorado y monitoreo
Plagas/enfermedades: Äcaro rojo o Araña roja (Tetranychus sp.), Chinche de pata de hoja (Leptoglosus sp), gusano defoliador (Diuno juno juno), Marchitamiento o pudrición de la raíz (Fusarium oxisporum f.), Mancha aceitosa ( Xanthomonas campestris pv passiflorae), Antracnosis ( Colletotrichum gloesporioides)
| Nombre común: Maracuyá Nombre científico: Passiflora edulis Sombra: ligera Crecimiento: moderado Tipo de planta: trepadora |
| Descripción: Altura: 9 a 20 m Diámetro: 10 cm Tipo de suelo: franco a franco arenoso Tipo de copa: con hojas trilobuladas alternas Características: uso alimenticio y medicinal Riego: Abundante Asociación con otras especies: No Originaria: Brasil |
| Uso recomendable: Afectación a infraestructura urbana: no presenta Poda: mantenimiento Afectación a plagas o enfermedades: muy propensa Tolerancia: buena |
Botanica Economica 